Pancakes au matcha

 

Pour environ une dizaine de pancakes.

Préparation : 15 min 

Cuisson : 30 min

 

Matériel

- Poêle 

- Un bol 

- Un fouet 

- Une spatule 

- Une petite louche 

 

Ingrédients

◌ Farine ( 150 g )

◌ Lait de votre choix  ( 80 ml )

◌ Beurre ( 30 g )

◌ Levure ( 5 g )

◌ Sirop d'agave 

◌ 1 œuf

◌ Poudre de matcha ( 2 cs )

◌ Yaourt grec ( 50 g )

◌ Sel  ( optionnel )

 

Préparation 

Verser la farine et la levure dans un bol, rajouter une pincée de sel.

Ajouter ensuite un œuf, le yaourt grec et le beurre liquide préalablement chauffé au bain-marie.

Ajouter progressivement le lait en remuant à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse, ajouter ensuite la poudre de matcha.

Sur une poêle beurrée à feu moyen, étaler la pâte à l'aide d'une louche. Retourner à l'aide d'une spatule une fois que des bulles se forment et laisser cuire pendant environ une minute sur l'autre face.

Répéter le processus :) Prédisposez vos pancakes sur une assiette, ajouter ensuite du sirop d'agave, quelques fruits et noix de votre choix. Dégustez !

 

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