Cinnamon rolls √† la rose ūüíó

                        
 

Pour environ 10 brioches roulées.

Préparation : 30 min 

Cuisson : 15  min

 

Matériel

- Un four 

- Un bol 

- Moule à muffins  

 

Ingrédients

‚óƬ†Farine ( 400 g )

‚óƬ†Lait de votre choix¬† ( 100 ml )

‚óƬ†Beurre ( 150 g )

‚óƬ†Levure¬† boulang√®re ( 8 g )

‚óĆ Eau ti√®de¬†( 50 ml )

‚óƬ†1 Ňďuf

‚óĆ Extrait de vanille ( 1 cc )

‚óĆ Sucre roux¬†( 90 g )

‚óĆ Une pinc√©e de sel¬†

‚óĆ Cannelle ( 3 Cs )

‚óĆ Muscade en poudre¬†¬†( 1 cc )

‚óĆ Sucre glace¬†( 100 g )

‚óĆ Fromage Blanc ( 3 Cs )

‚óĆ Poudre de rose comestible¬†¬†( 3 cc )

 

Préparation 

Diluer la levure dans l'eau tiède. Dans un bol ou un mixeur, mélangez la farine, 30 g de sucre roux, l'eau tiède + levure, le lait, le beurre fondu avec l'extrait de vanille et une pincée de sel. Pétrir pendant 15 min, couvrir et laissez reposer pendant 1h.

Beurrez votre moule ou vos moules √† muffins puis farinez par la suite. Sur votre plan de travail farin√©, abaissez votre p√Ęte en lui donnant une forme rectangulaire. Dans un petit bol, m√©langez le reste du beurre, le sucre, la cannelle et 1 cc de poudre de rose. Etalez ensuite le m√©lange sur toute la surface de votre p√Ęte.¬†

Roulez la p√Ęte sur la longueur et d√©coupez les en 10 morceaux. Placez les sur votre moule, couvrir et laissez reposer 1h.¬†

Pr√©chauffez votre four √† 180¬į, badigeonnez vos brioches avec un peu de lait. Enfournez et laissez cuire pendant 15 min.¬†

En attendant, mélangez le sucre glace avec la crème fraiche et la poudre de rose restante. Versez sur les rouleaux dés la sortie du four. 

Régalez- vous ! Ces brioches sont de pures merveilles et sont tellement réconfortantes. 

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